本日はオフ。
日中は手元に届いたノート PC を
いじって過ごしていました。
が、
なんとも耐え難い欲求が
盛り上がってまいりまして、
日が落ちた頃、寒風吹きすさぶ中を
自転車でとあるお店へ。
ラーメンショップ椿
その目的はこのメニュー。
![](https://outdoor-kaz.net/wp-content/uploads/2018/12/IMAG8305-Edited-300x169.jpg)
ラーメンショップ椿さんにて。
いつもはネギラーメンですが、
今日は少しグレードアップ、
ネギチャーシューメン(950 円)を。
注文を受けてからスライスする
厚めのチャーシューが周囲を
花のように美しく彩り、
見た目にも豪勢であります。
時々無性に……
ところで、こちらのラーメン、
激ウマ!ってわけではないんですが、
時々無性に食べたくなる味なんですよね。
私はその頻度が約ツキイチくらい
なんですが、皆さんにも
こういう食べ物があると思います。
ラーメンショップとは?
ところで、みなさんも
お近くで赤地に白文字で
「ラーメンショップ」という
看板を見かけたこと、ありませんか?
関東圏に生息するワタシは
ほうぼうで見かけることがあります。
このお店、大規模チェーンかと
思いきや、実はそうとも言えないようで。
「ラーメンショップ」は
本州、四国、九州に約 300 の
お店を展開しているそうです。
本部は東京都大田区にありますが、
しばりも非常に緩いんだそうです。
例えば、店舗から本部に払う
ロイヤリティはなし。
本部から提供されるのは
豚骨醤油の作り方のノウハウと、
丼、タレ、麺のみ。
しかも、これらの食材などは
必ずしも本部から購入する必要も
ないらしいです。
こんな感じのフランチャイズ形態なので、
お店ごとの独自色が
強めに出ているのも納得ですね。
そんなゆるさがなんとなく
お店の居心地の良さにも
現れているのかもしれません。
ただし、ワタシが通うお店では
店員さんは割と無愛想です(笑)
まぁ、それも含めて
「ラーメンショップ」の良さなのかなぁと。。
福島にも!
とりあえず、本日はネギラーメン欲を
満たすことができましたが、
来月の山ごもり期間中、
それが出てきたらどうしよう……
と思ったら、福島 猪苗代にも
傍系のお店があるようで一安心。
ただし、今季は向こうでのアシ(クルマ)が
ない予定なので行けるかどうかは
わからないんですが……
福島のお友達~、
誰か連れてってくださーい!
したっけ。