本日はオフ。
日中は手元に届いたノート PC を
いじって過ごしていました。
が、
なんとも耐え難い欲求が
盛り上がってまいりまして、
日が落ちた頃、寒風吹きすさぶ中を
自転車でとあるお店へ。
ラーメンショップ椿
その目的はこのメニュー。
ラーメンショップ椿さんにて。
いつもはネギラーメンですが、
今日は少しグレードアップ、
ネギチャーシューメン（950 円）を。
注文を受けてからスライスする
厚めのチャーシューが周囲を
花のように美しく彩り、
見た目にも豪勢であります。
時々無性に……
ところで、こちらのラーメン、
激ウマ！ってわけではないんですが、
時々無性に食べたくなる味なんですよね。
私はその頻度が約ツキイチくらい
なんですが、皆さんにも
こういう食べ物があると思います。
ラーメンショップとは？
ところで、みなさんも
お近くで赤地に白文字で
「ラーメンショップ」という
看板を見かけたこと、ありませんか？
関東圏に生息するワタシは
ほうぼうで見かけることがあります。
このお店、大規模チェーンかと
思いきや、実はそうとも言えないようで。
「ラーメンショップ」は
本州、四国、九州に約 300 の
お店を展開しているそうです。
本部は東京都大田区にありますが、
しばりも非常に緩いんだそうです。
例えば、店舗から本部に払う
ロイヤリティはなし。
本部から提供されるのは
豚骨醤油の作り方のノウハウと、
丼、タレ、麺のみ。
しかも、これらの食材などは
必ずしも本部から購入する必要も
ないらしいです。
こんな感じのフランチャイズ形態なので、
お店ごとの独自色が
強めに出ているのも納得ですね。
そんなゆるさがなんとなく
お店の居心地の良さにも
現れているのかもしれません。
ただし、ワタシが通うお店では
店員さんは割と無愛想です（笑）
まぁ、それも含めて
「ラーメンショップ」の良さなのかなぁと。。
福島にも！
とりあえず、本日はネギラーメン欲を
満たすことができましたが、
来月の山ごもり期間中、
それが出てきたらどうしよう……
と思ったら、福島 猪苗代にも
傍系のお店があるようで一安心。
ただし、今季は向こうでのアシ（クルマ）が
ない予定なので行けるかどうかは
わからないんですが……
福島のお友達～、
誰か連れてってくださーい！
したっけ。
