本日の夕食は隣町の「ばんだい」
というラーメン屋さんへ。

たまに食べたくなる濃ゆぃ味噌ラーメンが
特徴のこのお店、その成り立ちが
不明なんですよねぇ……
なのでちょっと調べてみました。

ウリは味噌

いきなり脱線。

今回は相方様と訪問、
こってり味噌ラーメンと
チーズ味噌ラーメン
(チャーシュートッピング)を
オーダーしました。

まずはこってり味噌。

ノーマルがそこそここってりなのに
さらに背脂が追い打ちをかけます。

こってり× 2 になるはずが、
この脂が全体をマイルドに
感じさせてしまうあたりが
この味噌のすごいところですね。

お次はチーズ味噌(相方様オーダー)。

相当量のチーズがのってます。

一見ミスマッチに見えますが、
どちらも発酵食品とあって
見事にマッチしてしまいます。

ただ、どちらも塩分濃いめなので
それが後半少し辛くなります。
ライス必須のしょっぱさです。

ちなみに、どちらも
「美味しかった!」
ことは間違いありません。

ばんだい 吉川店

では本題へ。

今回訪問したのは埼玉県吉川市にあるお店。

近隣市町村に「ばんだい」が
いくつかありますが、そのほとんどが
「くるまやラーメン」からの転換。

ですが、この吉川店については
開店当初から「ばんだい」です。

※吉川市内には別に「くるまや」も
存在します。

くるまや → ばんだい?

この流れから考えるに、
「くるまや」と「ばんだい」には
何らかの関連があることが
推察されます。

提供メニューも似ていますし、
「ラーメンを頼むと小ライス無料」
というシステムも共通です。

ですが、

くるまやラーメンの Webサイト
みても店舗一覧に「ばんだい」は
ありません。

「ばんだい」については
公式サイトも存在しないようです。

※ 2020 年 5 月に公式X(旧 ツイッター)アカウントができました。

これは一体どういうことなんでしょうね。

ネット上を検索してみる限り
この関連を明確に解き明かしている
ものは現時点で見つかりませんでした。

直撃!

ということで、
「くるやまラーメン」さんに
本日問合せのメールを投げてみました。

その回答が届き次第
また更新いたしますので
乞うご期待!

※2018/05/28 追記。

回答が届きました。

「ラーメンばんだい」様は関東近県で
独自のチェーンを展開されておりますが、
弊社及びくるまやラーメングループとは
一切、関係はございません。

とのことです。

「一切関係がない」ですか。
なにやら深い事情があるようにも
思えますが。

以下推測ですが、
「ばんだい」は「くるまや」系の
フランチャイズ店舗が
ある程度まとまって
独立したんじゃないかなぁと。

※似たようなケースに
「ラーメン専科」があります。

タバコ対策を……

せっかくの美味しいラーメンを
味わっているときに気になるのが
隣席からのタバコの煙。

お店は禁煙ではないのでそういう時は
タイミングが悪かったと
諦めるしかないのが現状です。

全席禁煙になれば
もっと通いたいと思うんですけどね……

したっけ。