くるまやらーめん系?「ばんだい」の味噌ラーメン二態

本日の夕食は隣町の「ばんだい」

というラーメン屋さんへ。

 

たまに食べたくなる濃ゆぃ味噌ラーメンが

特徴のこのお店、その成り立ちが

不明なんですよねぇ……

なのでちょっと調べてみました。

ウリは味噌

まず前段。

今回は相方様と訪問、

こってり味噌ラーメンと

チーズ味噌ラーメン

(チャーシュートッピング)を

オーダーしました。

 

まずはこってり味噌。

ノーマルがそもそもこってりなのに

それに背脂が追い打ち。

 

のはずが、この脂が

全体をマイルドに感じさせて

しまうあたりがこの味噌の

すごいところです。

 

お次はチーズ味噌(相方様オーダー)。

相当量のチーズがのってます。

一見ミスマッチに見えますが、

どちらも発酵食品とあって

見事にマッチしてしまいます。

 

ただ、どちらも塩分濃いめなので

それが後半少し辛くなります。

ライス必須のしょっぱさです。

 

ちなみに、どちらも

「美味しかった!」

という表現ですよ……

 

ばんだい 吉川店

では本題へ。

 

今回訪問したのは吉川市にあるお店。

 

近隣市町村に「ばんだい」が

いくつかありますが、その殆どが

「くるまやラーメン」からの転換。

 

ですが、この吉川店については

開店当初から「ばんだい」です。

 

※吉川市内には別に「くるまや」も

存在します。

 

くるまや → ばんだい

この流れから考えるに、

「くるまや」と「ばんだい」には

何らかの関連があることが

わかります。

 

提供メニューの似ていますし、

「ラーメンを頼むとライス無料」

というシステムも共通です。

 

なんですが。

 

くるまやラーメンの Webサイト

みても店舗一覧に「ばんだい」は

ありません。

 

「ばんだい」については

公式サイトもないようです。

 

これは一体どういうことなんでしょうね。

 

ネット上を検索してみる限り

この関連を明確に解き明かしている

ものは現時点で見つかりませんでした。

 

直撃!

ということで、

「くるやまラーメン」さんに

本日問合せのメールを投げてみました。

 

その回答が届き次第

また更新いたしますので

乞うご期待!

※2018/05/28 追記。

回答が届きました。

「ラーメンばんだい」様は関東近県で

独自のチェーンを展開されておりますが、

弊社及びくるまやラーメングループとは

一切、関係はございません。

とのことです。

 

「一切関係がない」ですか。

なにやら深い事情があるようにも

思えます……

 

以下推測ですが、

「ばんだい」はくるまや系の

フランチャイズ店舗が

ある程度まとまって

独立したんじゃないかなぁと。

 

※似たようなケースに

「ラーメン専科」がありますしね。

 

タバコ対策を……

美味しいラーメンを

味わっているときに気になるのが

隣席からのタバコの煙。

 

そういう時は

タイミングが悪かったと

諦めるしかないのが現状です。

 

全席禁煙になれば

もっと通いたいと思うんですけどね……

 

したっけ。



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