本日の夕食は隣町の「ばんだい」
というラーメン屋さんへ。
たまに食べたくなる濃ゆぃ味噌ラーメンが
特徴のこのお店、その成り立ちが
不明なんですよねぇ……
なのでちょっと調べてみました。
ウリは味噌
いきなり脱線。
今回は相方様と訪問、
こってり味噌ラーメンと
チーズ味噌ラーメン
（チャーシュートッピング）を
オーダーしました。
まずはこってり味噌。
ノーマルがそこそここってりなのに
さらに背脂が追い打ちをかけます。
こってり× 2 になるはずが、
この脂が全体をマイルドに
感じさせてしまうあたりが
この味噌のすごいところですね。
お次はチーズ味噌（相方様オーダー）。
相当量のチーズがのってます。
一見ミスマッチに見えますが、
どちらも発酵食品とあって
見事にマッチしてしまいます。
ただ、どちらも塩分濃いめなので
それが後半少し辛くなります。
ライス必須のしょっぱさです。
ちなみに、どちらも
「美味しかった！」
ことは間違いありません。
ばんだい 吉川店
では本題へ。
今回訪問したのは埼玉県吉川市にあるお店。
近隣市町村に「ばんだい」が
いくつかありますが、そのほとんどが
「くるまやラーメン」からの転換。
ですが、この吉川店については
開店当初から「ばんだい」です。
※吉川市内には別に「くるまや」も
存在します。
くるまや → ばんだい？
この流れから考えるに、
「くるまや」と「ばんだい」には
何らかの関連があることが
推察されます。
提供メニューも似ていますし、
「ラーメンを頼むと小ライス無料」
というシステムも共通です。
ですが、
くるまやラーメンの Webサイトを
みても店舗一覧に「ばんだい」は
ありません。
「ばんだい」については
公式サイトも存在しないようです。
※ 2020 年 5 月に公式X（旧 ツイッター）アカウントができました。
これは一体どういうことなんでしょうね。
ネット上を検索してみる限り
この関連を明確に解き明かしている
ものは現時点で見つかりませんでした。
直撃！
ということで、
「くるやまラーメン」さんに
本日問合せのメールを投げてみました。
その回答が届き次第
また更新いたしますので
乞うご期待！
※2018/05/28 追記。
回答が届きました。
「ラーメンばんだい」様は関東近県で
独自のチェーンを展開されておりますが、
弊社及びくるまやラーメングループとは
一切、関係はございません。
とのことです。
「一切関係がない」ですか。
なにやら深い事情があるようにも
思えますが。
以下推測ですが、
「ばんだい」は「くるまや」系の
フランチャイズ店舗が
ある程度まとまって
独立したんじゃないかなぁと。
※似たようなケースに
「ラーメン専科」があります。
タバコ対策を……
せっかくの美味しいラーメンを
味わっているときに気になるのが
隣席からのタバコの煙。
お店は禁煙ではないのでそういう時は
タイミングが悪かったと
諦めるしかないのが現状です。
全席禁煙になれば
もっと通いたいと思うんですけどね……
したっけ。
