我がふるさとのうなぎ屋の大将が
また新たな試みを始めたようです。
笠間の栗 きずなプロジェクト
大将には、
コロナ禍で窮地に立たされた飲食業界を
なんとかしたい、そこで旬である
生産量日本一の茨城の「栗」でなにかできないか。
そこで、「笠間の栗」と「東京の飲食店」をつないで、
この厳しい飲食業界に注目を集め、
少しでも店舖への来店動機を作り
集客につなげることはできないか。
との思いがうかびました。
本気の栗フェス
具体的には東京都内の飲食店と協力し、
「笠間の栗」を使用した店舖オリジナルの
栗メニューを開発、期間限定で提供される
『本気の栗フェス』を実施するというプロジェクト。
参加店舗
現時点（2021 年 9 月 27 日 22 時現在）で、
8 つのお店で名乗りを上げています。
一覧はこちら。
どんなメニューが
これらのお店では果たして
どんな「栗メニュー」が提供されるのか。
見守っていきたいと思います。
栗御飯×うなぎ
テイクアウト
ところで、大将のお店「うなぎ量深」では、
この「笠間の栗」を使用した期間限定
メニューも登場。
販売開始は2021 年 10 月 1 日からで、
店頭でのテイクアウトメニューとして
「栗御飯うな重」（4,800円）を販売。
1 日数量限定 15 食との事なので、
事前に予約したほうが良さそうです。
オンラインショップ
また、オンラインショップでは
ギフト向けとして「量深・笠間の栗ギフト」を
同じく 2021 年 10 月 1 日から販売予定（予約受付中）。
内容は、
うなぎの蒲焼き（2 人前）※冷蔵（賞味期限14日間）
笠間の栗 500g（無農薬栽培・低温熟成済・2Lサイズ）
新米コシヒカリ 3合×2袋（茨城県城里町七会地区・沢の水で育てた量深厳選米）
お値段は 12,000 円。
極上うなぎ蒲焼きと栗、厳選米が
2 ～ 3 人前の量でこのお値段となっております。
お店に行きたい
現時点でなかなか身動きがとれませんので、
ささやかながら当ブログにて支援を。
落ち着いたら、最近オープンした
「道の駅かさま」とセットで
お店を訪問したいと思っております。
したっけ。
