笠間の名店 うなぎと麦とろのお店「量深」

今朝のテレビ「にじいろジーン」で

我が故郷、茨城県笠間市の

パワースポットとして

常陸国出雲大社」が取り上げ

られていました。

 

あの有名な「出雲大社」の分社ですから

知名度は抜群なのでしょうが、

これが開かれたのは平成に入ってから。

 

なので、私にとっては新参者であり、

笠間のパワースポットといえば、

何はなくとも日本三大稲荷の一つ

でもある「笠間稲荷神社」なので

あります。

 

で、その「笠間稲荷」のすぐそばに

あり、番組でも紹介されていたのが、

量深」さんというお店。

 

こちらの板前さんは、

地元出身で東京のいくつかのお店

で修行されたあと

故郷に戻って麦とろのお店を

開店しました。

 

修行したお店の一つが

武蔵野市にあった

うなぎの名店「田川」さん。

 

「田川」さんが惜しまれつつ

閉店する際、160 年続いたタレを

受け継ぐことになったそうな。

 

「田川」さんの常連さんには

あのスタジオジブリの

鈴木敏夫さんもいらっしゃるそうで、

「量深」さんともその縁で

お付き合いがあるとのこと。

 

店内には鈴木さん直筆の「鰻」の

額が飾ってあります。

 

で、本題のうなぎであります。

 

使用されるのは選りすぐりの

国産うなぎ。

それを蒸さずに関西風に焼き上げます。

皮はパリッ、身はフワフワ、

という食感らしいです。

(すいません、こちらの

うなぎ、まだ食べたことありません…)

 

で、私が強調したいのは

ほとんど全てのメニューに

添えられているだし巻き玉子。

上記画像でも控えめに鎮座しておられますが、

これが(も)実は旨いんです。

 

なので、このブログを見て

行ってみようと思われた方は

うなぎと同じくらい、

玉子もしっかり味わってみてくださいね。

 

私もフトコロ状況が好転次第、

馳せ参じてうなぎを食する予定でおります。

 

追伸:

なぜここまで「量深」さんについて

がっつり書いたかといいますと、

ここの板さん、私の小・中学時代の

同級生なんですね。

 

当時は野山をかけまわり

「宝探し」に明け暮れる毎日を

共に送っていた悪友?なんですが、

いつの間にか立派になって……

 

「うなぎ 麦とろ 量深」さんのお店情報

住所:茨城県笠間市笠間1253-3

営業時間:11:30 – 14:00 18:00-21:00

定休日:月曜日(祝日は営業)

電話:0296-72-9333

 

ランチタイムは結構混雑するかも。。

 

したっけ。



クリックしてくれるとうれしいです。

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