昨日に続いての新店舗訪問。
2023 年 2 月 3 日に開店した「背脂チャチャチャ」さんへ。
三郷市内はオープンラッシュです。
背脂チャチャチャ
至ってストレートなネーミング。
我が居住地とは言え、駅はお隣の三郷。
駅からは徒歩 7 分、駐車場はなし（近隣にコインパーキングあり）
とのことなのでマメに通うというのは難しそう。
ただ、基本的に休憩時間なしの通し営業で
深夜までやっているというのは嬉しいところ。
濃厚！さっぱり！
店内はこじんまりの
テーブル席、カウンター席。
今回のオーダーは券売機（現金のみ）左上の法則に
のっとって「濃厚背脂豚骨ラーメン（全部のせ）」を。
お好みで選べる背脂の量は「普通」としましたが、
なかなかのビジュアルでございます。
トッピングはチャーシュー 3 枚、味玉、メンマ。
その上に白雪のごとく降り積もる背脂。
スープも塩ベースなので基本白。
雪山好きにも美しく映ります。
塩ベース
スープを一口。
まず塩味の濃さが来て、
背脂の甘さが広がります。
「濃厚」と謳ってはいますが、
スープ自体は割りとさっぱり仕立て。
もう少し控えめでも、
と思うのですが多めの背脂との
相性は良さそう。
お供のライスで中和しながら
食べすすめてあっという間に完食。
美味しゅうございました。
次回は味噌
なかなかお気に入りのお店に。
次回は味噌にチャレンジしてみます。
※ なお、現在醤油味も開発中の模様。
これもラインナップされたらまた
行ってみましょう。
お店情報
「背脂チャチャチャ」さんの情報は
以下の通り。
したっけ。
