ららぽーと新三郷の新店レポート。
今回は 2F フードコート「misato kitchen」に入った
「麺処 景虎」さんです。
場所は以前、富士宮焼そばのお店があったところ。
このお店も好きだっただけに残念さもあるのですが…
こちらは鶏ガラスープを基本にしたラーメン屋さん。
ラインナップは鶏だしスープの醤油、塩と、
濃厚鶏白湯スープのラーメンと、
サイドメニューとしてローストポーク丼、
炙りチャーシュー丼があります。
今回のオーダーは鶏白湯ラーメンと
ローストポーク丼（小）のセットでお値段は 1,242 円（税込）。
そういえば、最近のフードコートって
価格帯上がってるなぁ…と感じた今日このごろ。
今回もさらっと 1,000 円超えてますしね。。
例のごとく呼び出しブザーを受け取り、待つこと数分。
濃厚白湯スープに平打ち中太麺。
その上にチャーシュー、鶏そぼろ、
水菜、メンマ、海苔がトッピングされています。
まず、スープを一口。
濃厚の字に偽りはなく、豊かな鶏の香りが口に広がります。
スープはいくらか粘度のあるもので、
感覚としては天下一品のそれに近いですが、
こちらは純粋に鶏だけの味を楽しむことができます。
（あちらの味も大好きです）。
そしてセットのローストポーク丼。
ご飯の上に玉ねぎのスライス、ローストポーク 3 枚。
その上におろしソースがかけてあり、
彩りでかいわれが添えられています。
この小さな丼も丁寧盛りつけられており、好感が持てました。
味の方も、おろしとポーク、玉ねぎの相性が抜群で
大変美味しくいただきました。
かくして、
ラーメン、丼とも完成度高いです。
このレベルのものがフードコートで食べられるのは
嬉しい限りですね。
次回は鶏だしスープのメニューを食べてみたいと思います。
ところで、このような良店の見つけ方として、
私は厨房で動く人を見るようにしています。
観点は、
- 手際よく作業しているか
- しっかりと挨拶できているか
といったあたり。
これでだいたい判断できます。
よろしければご参考に。
したっけ。
